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Manual del ingeniero de alimentos. - [Botogá] : Grupo Latino Editores, 2007. - 483 p. : il (blanco y negro)., diagrs., tabs. - Volvamos al campo. .

Incluye índice.

Bibliografía : p. [487-488].

ISBN: 9588203236

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria.
Ingeniería química.

LC Class. No.: TP370 / .M294 2007 G