Manual del ingeniero de alimentos. 

 - [Botogá]  : Grupo Latino Editores,  2007. 
 - 483 p.  : il (blanco y negro)., diagrs., tabs. 
 - Volvamos al campo. .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Bibliografía : p. [487-488]. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9588203236 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria.<br/>Ingeniería química.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .M294 2007 G